Valentina Matijević Mikelić od  1974.g. trenira karate (KK Đakovo). Dodatnu edukaciju  dobivala je od dr. Ilije Jorge i Vladimira Jorge. 1979.g. osvojila je prvenstvo Hrvatske u  "pionirskoj" konkurenciji u katama. Od tada u kontinuitetu osvaja prvenstva Hrvatske do prijelaza u Sarajevo, KK "BOSNA" 1985.g.

Osijek, 1980.g. Seminar Taiji Kase

24.07.1980.g. na  seminaru u Novom vinodolskom postaje prva djevojčica nositeljica crnog pojasa 1. DAN, a zvanje je stekla pred komisijom braće Ilije i Vladimira Jorge, te Japanca Kasea. Od 1980.g. reprezentativka je  Republike Hrvatske. 

1980.g. u Splitu osvaja 3. mjesto na prvenstvu Jugoslavije u katama, 1981.g. u Mostaru osvaja 2. mjesto na prvenstvu Jugoslavije u katama , a  1982.g. u Kruševcu  osvaja 1. mjesto na prvenstvu Jugoslavije. 1982.g. proglašena je sportašem godine u ženskoj konkurenciji u karateu u Republici Hrvatskoj. 

Niš, 1980.g. Seniorsko prvenstvo SFRJ

1983.g. u Bačkoj Topoli zauzima 3. mjesto na prvenstvu Jugoslavije u juniorskoj konkurenciji,  1984.g. u Karlovcu zauzima 2. mjesto na prvenstvu Jugoslavije u juniorskoj konkurenciji. U više navrata osvajala je odličja na domaćim i međunarodnim turnirima (Zagreb, Našice, Osijek, Split, Sarajevo, Beograd, Čačak, Mađarska, Italija, Austrija, Španjolska).

Na poziv Salka Čurića selektora ženske seniorske reprezentacije Jugoslavije u katama  preselila se 1985.g. u Sarajevo gdje je kao juniorka uz stručno vodstvo Salka i Almase Čurić, te  Rajka Radulovića nastupala u juniorskoj i seniorskoj reprezentaciji Republike Bosne i Hercegovine i Jugoslavije.

Kruševac, 1982. 1.mjesto na prvenstvu SFRJ

1985. i 1986.g. osvajala je prva mjesta na republičkom i državnom prvenstvu u katama kako u pojedinačnoj tako i ekipnoj konkurenciji, a tada je branila boje KK BOSNA iz Sarajeva i u juniorskoj i u seniorskoj konkurenciji.

1987.g. upisuje Medicinski fakultet u Zagrebu te se zbog fakultetskih obaveza ne natječe do 1992.g. Zvanje doktora medicine stekla je 1993.g.

Na prvom državnom prvenstvu Hrvatske u Samoboru 1992.g. postala je prva državna prvakinja Hrvatske u seniorskoj konkurenciji. 

1992.g. nastupila je na svjetskom prvenstvu u Granadi (Španjolska).

Od 1993.g. do 1995.g. trener je i izbornik ženske reprezentacije u katama.

2001.g. postala je specijalista fizikalne medicine i rehabilitacije 

Od 2006.g. trener je u katama u KK Sokol i KK Jadran, te kao liječnik u klubu provodi sistematske preglede članova, educira o prevenciji ozljeda i skrbi o eventualno nastalim sportskim ozljedama. Koordinira i stručno usmjerava rad mlađih trenera i natjecatelja.

Granada, 1992.g. Svjetsko prvenstvo

Od 2007.g. do 2009.g. bila je predsjednica Liječnike komisije, te je izradila Pravilnik Liječničke komisije Karate saveza Hrvatske 

Organizirala je liječničku službu na  seniorskom Europskom prvenstvu u Zagrebu 2009.g. 

Članica je Hrvatskog olimpijskog odbora za žene u športu.

2010.g. postala je nositeljica crnog pojasa 6.DAN. 

2011.godine postaje je prva prvakinja Hrvatske u katama kategorija veteranke. Od 2006. godine djelatnica je KBC "Sestre milosrdnice", a voditeljem odsjeka za rehabilitaciju djece postala je 2007.g. 

Od 2001.g. do 2003.g. bila je  predavač, vanjski suradnik u Medicinskoj školi Osijek, smjer fizioterapeut.

Predavač na Zdravstvenom Veleučilištu u Zagrebu, grana fizikalna medicina i rehabilitacija postala je 2009.g. 

2003.g. završila je tečaj akupunkture, 2008.g. tečaj elektromioneurografije, a 2009.g. tečaj ultrazvučne dijagnostike. 

Od 2006.godine vodi vježbe: interdisciplinarni međukatedralni moduli "Mišićnoskeletne bolesti" za studente VI. Godine Medicinskog fakulteta u Zagrebu. 

Objavila je 25 radova, od kojih 5 u međunarodno recenziranim časopisima (CC/SCI). S više radova aktivno je sudjelovala na domaćim i međunarodnim stručno-znanstvenim skupovima. Kao autor i koautor napisala je 3 poglavlja u 2 knjige (Križobolja, Bol-uzroci i liječenje).

Obrana doktorske disertacije

11.07.2011.g. u Osijeku na Medicinskom fakultetu uspješno je obranila doktorsku disertaciju pod nazivom "Učinak terapijskog ultrazvuka na funkcijski status vratne kralježnice i vertebralnu cirkulaciju". Povjerenstvo za obranu doktorata činili su  Akademkinja gospođa profesor dr.sc. Vida Demarin ( predsjednica) uz članove povjerenstva prof.dr.sc. Simeon Grazio (mentor), te doc.dr.sc. Branko Radanović.